Portvin er meget mere end bare en sød dessertvin – det er en flere hundrede år gammel tradition med sin egen historie, sine egne regler og sine egne ritualer. Her på siden samler vi vores artikler om portvin, så du kan blive klogere på alt fra hvad det egentlig er, til hvordan det skal serveres, og hvilke typer der findes.
Vil du hellere lære om portvin med et glas i hånden? Så tag et kig på vores arrangementer eller book en privat smagning – der er ingen bedre måde at lære på end at smage sig frem.
Hvad er portvin?
De fleste har smagt portvin, men hvad er det egentlig, der gør det til portvin – og hvorfor er det så sødt? Få svar på de grundlæggende spørgsmål her.
Hvorfor skal portvin serveres køligt?
De fleste ved, at rød- og hvidvin skal serveres ved den rette temperatur – men vidste du, at det samme gælder for portvin? Læs hvorfor her.
Kort fortalt er portvin en forstærket vin fra Douro-dalen i Portugal. Du kan læse meget here her.
De fleste typer af portvin har mellem 19-22% alkohol.
Når vinen gæres, omdannes sukker til alkohol. Når man laver portvin, stopper man gæringen inden al sukkeret er omdannet, og på den måde opnår man en sød vin.